清明节青团的做法文字 清明节必吃的艾草青团怎么做

本站作者 2023-04-12 17:05:00

清明节青团的做法文字

清明节必须吃的艾草青团呢?教你三种品尝甜、咸和美味的方法。艾草绿团和艾米水果是清明节期间必不可少的春季特色食品。艾草在清明前后生长得非常旺盛,刚刚露出的鲜芽最为娇嫩。采摘嫩芽,就像采摘茶叶,用水煮沸并放入面团中,你可以制作出不同形状的艾米水果和艾草绿色面团。根据你自己的喜好,口味可以是甜的,也可以是咸的,可以加馅也可以不加馅。

刚煮好的艾草绿色面团和艾米水果

艾草又名艾草,是一种多年生草本植物,分布于亚洲和西方帝国。全草具有调经止血、安胎防崩、散寒除湿的功效。治疗月经不调、月经痛、腹痛、流产、子宫出血,治疗风湿性关节炎、头痛、月内风等。它是医生最常用的药物,因为它可以切冰、打圈,可以烧伤各种疾病。

苍劲的艾草看起来很令人欣慰

之前看《舌尖上的美食》节目时,谈到第四季的那一集,毛坦厂中学的陪读妈妈们约好了去野外采摘艾草,做成艾草绿球给孩子吃。每一个手工制作的艾草绿球都饱含着妈妈对孩子的关爱,让他们在努力学习的同时,也能感受到春天的气息。

甜艾米水果,带霉菌

在我们的家乡,艾草绿色面团被称为艾米果,通常被制成两种口味:一种是无馅的,在揉面团时加入糖制成甜艾米果;另一个装满了填料。一般来说,它里面都是腌制的蔬菜,做成咸的艾米水果。这样,喜欢甜和咸的家庭可以同时品尝到艾米水果的香味和美味。

新做的艾米水果十分好吃

此外,由于艾草对治疗妇科疾病有效,许多家庭都会制作很多艾米水果,将其蒸熟并冷冻在冰箱中,以便全年食用。

我有一个朋友。她的妈妈每年春天都会给她做很多艾米水果,让她放在冰箱里慢慢吃。有一次,看到她冰箱里的存货,我很震惊。装满Amy Guo的盒子生动地诠释了“可怜的父母”这几个字。而且,它会流口水。

咸味艾米水果配泡菜馅

甜或咸的艾米水果,艾草绿色面团

食材:艾草、东北米粉、糯米粉、小苏打、糖、红豆汤、泡菜、食用油

第一步:艾草采摘完后,先称一下重量,记下重量,然后清洗干净。锅中加入半壶水,煮沸后加入艾草,并加入一小勺小苏打(加入小苏打可以使艾草煮得更成熟、更烂)。继续煮,直到你的手一拧,艾草就腐烂了。关上火,让它冷却。

刚摘下艾草,等待洗涤

要煮艾草,必须将其煮成浆,然后加入小苏打

第二步:准备米粉或糯米粉。面粉和艾草的比例是2:1。在米粉中加入艾草开水和艾草,将它们均匀地揉在一起,按照以下方法做出你喜欢的味道。

揉面团是一项艰巨的工作,而且里面有一只小手

1.要制作甜而未填充的艾米水果,请使用东北米粉和白糖,使其更柔韧;

甜艾草绿色球,由东北米粉制成

2.用馅做咸味的艾米水果,也可以用东北米粉把咸味的蔬菜馅像大饺子一样包在里面;

鲜口艾草生面团,包着自制泡菜馅

3.要做带馅的甜绿色饺子,用糯米粉,里面包红豆馅;如果只用糯米粉,口感会很软糯,但不会定型,蒸后也不好看;一般情况下,糯米粉和米粉会一起使用,所以口感柔软,可以塑形,制作起来也很漂亮。

我喜欢红豆汤里的艾草绿球

纯糯米粉做的绿色球很难成形,也不漂亮

第三步:取蒸锅,加水煮沸,蒸20分钟,就可以出锅了。

蒸好的生面团正在蒸

我们通常有几个兄弟姐妹一起工作

待续......

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