柚子味的诗的意思 四气调神大论52

柚子

我们现在探讨柑橘家族最后一个成员：柚。

柚，它的学名很有意思，Citrus（柑橘类）maxima（最大的）（Burm）Merr.

最大的柑橘，世界上最大的橘子，就是柚。不知道这么翻译对不对啊，东方和西方语言思维习惯和文化差异是很大的。

一、归经

柚子相对于橘子、柑、橙子而言，太好辨别了，长得大大的，而且颜色通常都是浅黄，或者带一些青色、白色。

那么，从颜色，自然就能推理到了它的归经：

柚子归人体的肺经和胃经。

也就是它的性情和气味，人吃了以后，会和身体的肺经、胃经相通。

二、五行

而根据五行知识：

肺为白色，脾胃为黄色。

黄，是脾胃的颜色，也是中宫的颜色，中宫是中国文化里面的，九宫里面有个中宫，五行里面也有中宫。在身体里面，中宫就是中焦，脾胃所在的位置，人体躯干部的中间。

五行：五色：五方：五脏：五味：

木：青色：东方；肝脏；酸

火：赤色：南方；心脏；苦

土：黄色：中央；脾胃；甘

金：白色：西方；肺脏；辛

水：黑色：北方；肾脏；咸

同时，由于柚子是属于寒凉的，所以它有止渴生津的作用，这又和人的肺、肾相通。

五脏：五方

肝——东

心——南

脾——中

肺——西

肾——北

（肾为水脏；北方主水，天寒地冻）

三、肺和肾的关系

人的肾是管水液代谢的，而肺是管布水的，这就好比我们家里的自来水系统一样，肾是蓄水池，肺是高高在上的水箱，从那里水流下来，分布到身体各处。

我们过去住在农村，尤其是在平原地区，很多村子都有一个水楼，或者水塔，它长得很高，用来储存水，然后送到家家户户。

这是最简单最原始的自来水系统，借助的是水在高处的压力，将水送到每家每户，这就很像人的肺系统。

肺也是这样，肺在人体脏腑器官的最高处，肝心脾肺肾，胆胃小肠大肠膀胱还有三焦，这些是五脏六腑，这些脏腑器官当中，肺的位置最高。

然后，肾就和肺说，还是你来给大家分配水吧，这样最省力气，你站的位置高。

有人会说，肺不是管呼吸的器官吗？

肺是主气的，它管人的气，气不光用来呼吸，气也是人的动力系统，比如，可以用它来送水，还有帮助血液循环系统提供动力。

四、几种养肝的水果：

柚子是味道酸甜，甜能滋养人的脾，酸能有益于肝气，很多人都知道，对肝有益的几种水果，比如葡萄，猕猴桃，橘子等等，这几种水果都是酸酸甜甜的。

橘子类的水果，其实都有养肝的功效。尤其是这种柚子，它的皮是青色和黄色的，成熟的时候是微黄。

你看，葡萄也是，成熟的葡萄，既有紫色的，也有绿色的（青色，与肝气相通）；

还有猕猴桃，成熟的也是绿色的，或者绿中带着土黄色，外表是土黄色的绒毛。它的果肉也是绿色的，或者带一些土黄色。

猕猴桃分为绿心和黄心的。（绿色通肝气，黄色通脾胃之气）

然后，它的果实种子是黑色的，黑色食物通常能入肾，是益肾的。比如黑芝麻、黑豆……

所以，猕猴桃这种果实，对胃、肝、肾都有好处。

尤其是家里有小宝宝的，小宝宝多吃这些猕猴桃，对身体发育有好处。

再说柚子：

柚也是芸香科，柑橘属的水果，柚是种，科属种，柚和柑、橘、橙，都一样，是柑橘家族中不同的种类。

柚和橘同时见于中国文字记载之中，大约是公元前3-4世纪，长江流域一带就有橘子和柚子种植和记载了。

五、柚子的古籍记载

1.《禹贡》

在《尚书·禹贡篇》里面，有柚子的记载。

这篇文章中讲到扬州这个地方的时候——

我们都知道，大禹治水之后，将天下分为九州：冀州、兖州、青州、徐州、扬州、荆州、豫州、梁州、雍州。这里面就有扬州。

如果对这些地方不熟悉，可以玩一玩和三国有关的游戏，或者读一读《三国演义》，那里面州非常多。

三国时期：天下十三州

在《禹贡》里面，关于扬州和荆州的记载里面，都有橘子和柚子。

《禹贡》（扬州）：厥包橘柚，锡（赐）贡。

厥是其的意思，那里出产的，小的橘子，大的柚子，都要包起来，才能送人、进贡。

按照汉代孔安国为《尚书》作的《传》，锡贡，就是赐命乃贡，上天赐予这里的特产，用它来进贡天子。等于把上天赐给我们的，又归还给天（天子代表天），这是人对天地的感恩之心。

而且，按照当时的习俗，还要包起来，装到一种叫“篚”（fei）——竹子做的容器里面——

这是因为橘子太小了柚子太大了的原因么？

咱也不知道，想找谁问一问，古人也不理我们。

这差不多是关于橘子柚子最早的记载了吧？

反正我们也不知道《禹贡》作于何时，很多学者也说《禹贡》是伪作，不是大禹那个时代的作品，是后人伪作的。是不是真的，我们就不得而知了。

反正，那部书里面有橘子柚子，《尚书》是五经之一，又叫《书经》，和《诗经》、《易经》一样，这是我们的古老的文化。

再比如《韩非子》和《吕氏春秋》，里面也都有柚子的记载。

2.《韩非子》

韩非子是诸子百家之一，法家的代表，据说他当年和秦国丞相李斯两人，都是荀子的学生，荀子是孔子孟子思想的继承人，属于先儒后法，在《史记》当中，有《孟子荀卿列传》，把孟子和荀子放在一起。他是儒家思想的继承者，后来却教出来两个法家大师，这也是儒家文化的魅力所在吧，可以举一反三，从儒家跳到法家，同样好用。再后来，传说韩非子死于李斯之手。同门相残的事情，大概只有法家能做得出来。所以，为什么后世一直将儒家道家，尤其是儒家思想，而不是法家，作为我们社会的主流文化呢？这也是有道理的。

不信的话，你看看现在的美国，那里的总统，是讲法的，可是只是嘴上讲，现在，拜登老先生刚一上任，就纠集了一大票国家，组成了新的八国联军，来中国南海做客了。美国、英国、法国、日本、澳大利亚，好像还有印度，还有谁来着？这些国家，都不希望看到我们变强大，过上好日子，我们都要记住它们。

《韩非子》：

树柤（楂）梨橘柚者，食之则甘，嗅之则香。树枳棘者，成而刺人。故君子慎所树。

种植山楂、梨、柑橘、柚子，这些果实就像君子一样，就没有那么多刺了，它们的性格很温和，它们的果实吃起来甜，闻着也香。

种植带刺的枳树、枣树等等这样的树，长大以后人摘果实的时候，会被它们刺伤。所以，君子应该慎重选择，种什么树。

这就不是在讲种树，而是在讲人生，讲治理国家了。

君子要慎重啊，这里可不光是讲种树，结交朋友的时候更是尤其要注意，比如，荆棘，就像过去的日本，和现在的印度对我们的态度一样，你怎么对它们，它们都是想用刺来伤害你。

（《韩非子·外储说左下第三十三》）

3.《吕氏春秋》：

《吕氏春秋》这本书是当年秦国丞相吕不韦组织人编写的，吕不韦和秦始皇渊源很深，他们之间的关系扑朔迷离，吕不韦曾经是秦始皇统一天下之前的宰相。接任他的宰相，正好是杀害韩非子的李斯。其实，如果韩非子不死的话，也是有可能做到秦国的宰相的。当时秦始皇统一天下，法家的贡献功不可没。从商鞅开始，一直到李斯。

韩非子和吕不韦这两个人都是战国末期人，那段时间，刚好是战国时代的末期，中国从分裂走向统一，也就是秦朝以前。他们两人和秦始皇同一个时代。这两个人最后也都被秦始皇赐死了，都是被迫服毒自尽了。

《吕氏春秋》里面有记载：

果之美者，江浦之橘，云梦之柚。

这是《吕氏春秋·本味篇》里的，这一篇里面记载了商朝初年，商汤时期，天下的美食。

商汤是开国的国君，也是华夏历史上的圣王之一，也是后世儒家的偶像。

当时，商汤手下有一个宰相叫伊尹，他和商汤探讨“人间至味”，例举了各种美食。

这一篇也是研究中国古代烹饪史的一份不可多得的珍贵资料。

伊尹是中国古代最著名的美食家，他在上古之人心目中的地位，和我们后世的人看待孔子差不多，都是古人心目中的圣人。

本味，就是食物本来的味道是什么。那里面讲了：

果之美者：

箕山之东，青鸟之所，有甘栌（甜橙）焉，江浦之橘，云梦之柚。

读一读这几句，就会感觉到：古人的文章，真的是大美文章，里面的意境是那么美，这种意境和韵味（节奏感），是没法翻译成白话文的。

（所以，家里有孩子的，一定要从小给他读诗词和古文，学习语文，早期的启蒙教育和兴趣的培养至关重要）

你看：

在箕山的东面：

那里是传说中的神鸟青鸟（为王母娘娘传信的鸟）住的地方，那里有甜橙；

江浦（长江下游的南京）那里有橘子；

云梦泽（洞庭湖，两湖地区）那里有柚子。

这些都是果中的极品美味了。

箕山在哪里呢？

谁也不知道。现在众说纷纭，有人说在山西，有人说在河北，还有人说在河南，那里是古代的仙人许由居住的地方……

这是《吕氏春秋》里面的记载，记载的是当年伊尹和商汤论述天下的美味（至味），论述它的目的是为了给商汤上一堂课，告诉他如何作一名天子：

伊尹对商汤说，你想当天子，不是你想做就能做的，你得“先知道”，道这个东西，不在他人那里，而在你自己，你自身有没有。

你自己成就了自己的道，天下自然就是你的了，你就成了天子了；

你成了天子，人世间的美味你就都能见识到了。

——这就是“审近知远”，你把自身做好，远处的天下就会向你招手，就会为你而来。这就是“成己成人”，你先成就自己，做好自己，然后，再成就他人，成就全天下。

这是圣人之道，和你每天做的那些庸庸碌碌、碌碌无为的琐事无关，什么柴米油盐啦，工作中的不顺啦，或者谁家结婚你得随礼啦，和这些都没有多大关系。

这是古代圣人的智慧，身为宰相，伊尹敢于教育他的君主商汤，这是需要勇气的，其实这才应该是古代的儒家思想的真正内涵吧，做官是为天下谋福利，而不是后来的三纲五常……而商汤呢，也愿意虚心倾听。

比姜子牙还古老的伊尹

跑题啦：

古人还曾说过一句非常有名的话：用师者王，用友者霸，用徒者亡——

这是曾子说的。

你看，当年商汤，周文王周武王，是商朝、周超的开国国君，他们以伊尹、姜子牙这样比自己厉害得多的人为老师，请他们来辅佐自己，然后呢，就称王了，天下归心了；

后来，像齐桓公，用管仲为相，秦孝公，用商鞅为相，并且都把他们视为自己一生的知己、朋友，最后，齐桓公秦孝公都称霸于春秋、战国那个乱世了；

然后，你再看，后世的人，比如，不说国家，就说现在的很多企业，企业家，招聘的时候，总想选那些听话的，执行力强的人为下属，然后，就亡了，就没有然后了。

这是古人的智慧，也是一篇水果引发的历史课。

我们再回来：

说柚子。

六、古诗中的柚子

关于橘子，屈原曾经有《橘颂》，关于柚子，其实古诗里面也有很多记载。

1.李白：

比如，李白有一首诗，《秋登宣城谢脁北楼》，南北朝时大诗人谢眺曾经担任过宣城太守（安徽），后来，到了唐代，李白又来到这里，登上了谢眺曾经修建的北楼，也叫“谢公楼”，谢眺还有更早的谢灵运，都是李白一生的偶像，他们分别被称为小谢和大榭，李白登上了偶像所建的楼，感慨万千：

江城如画里，山晚望晴空。

两水夹明镜，双桥落彩虹。

人烟寒橘柚，秋色老梧桐。

谁念北楼上，临风怀谢公。

我们看，在古代，文化人对文化人，是非常推崇的，同辈人，是惺惺相惜，

比如：

李白和王昌龄，李白和杜甫，李白和孟浩然……

古人对于比自己更早的古人，那就是高山仰止了。

所以李白说过：“蓬莱文章建安骨，中间小谢（谢眺）又清发。”

这是在夸赞古人的文章有多好，也是一首和宣州谢朓楼有关的诗。

（《宣州谢朓楼饯别校书叔云》）

我们都耳熟能详，非常有名的那两句：“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。”就是出自于这首诗。

翻译：

秋天里的冷风中，炊烟袅袅升起，缭绕于橘子和柚子树间，这让那些树木显得更加萧瑟凄凉了，秋风吹过，把梧桐树都吹老了，你看，它都变得枯黄了。

家里有孩子的家长，如果哪一天，孩子上了初中，考试的时候，如果考到了这几句，千万不要被考住哦。

那么浪漫，那么美的诗，如果不会的话，都对比起李白了。

而且，不要把背诗的责任推给孩子就一推了之，家长们要能对孩子讲，橘子，柚子，这些水果在古代时的形象和地位，你讲完之后，你家的孩子就会爱吃水果了。

因此，家长们也要多读诗，尤其多读唐诗，多学习古代经典，《黄帝内经》《易经》《道德经》，至少这三本书，是一定要读的。

关于柚子的古诗很多，几十首都有。

2.柳宗元：

柳宗元还有一首诗：

南中（江南）荣（茂盛）橘柚

橘柚怀贞质，受命此炎方。

密林耀朱绿，晚岁有馀（余）芳。

殊风限清汉，飞雪滞故乡。

攀条何所叹，北望熊与湘。

橘子和柚子，这些水果，都怀有贞洁的品性，它们受到了上天天赋之命，生长在炎热的南方，这是老天安排的。

在那茂密的树林中，它们闪耀着朱绿，红的绿的，红的是果实，绿的是叶子，绿叶衬托着红彤彤的果实，闪着光辉，现在都到了秋冬季节了，岁末了，可是它们还在散发着芳香。

橘子这种水果，是以淮河为界的（清汉是银河，这里指代淮河），在淮南，是橘子，在淮北，就是枳了，这是老天安排的，命运安排的。

可是你再看看我老人家呢，我都这么大一把年纪了，命运却安排我跑来跑去，一会儿南方，一会儿北方。为什么我就不能橘和枳一样，上天本来生我在哪里，我就在哪里，那多好啊。我是北方人啊，我本来老家在山西，山西距离陕西长安多近啊，可是，老天偏偏不让我在都城长安做官，非得要我去南方。

我想看看故乡的雪，可是，你们却让我去南方旅行，又是永州（湖南），又是柳州（广西）……

如今，我只能手攀着橘子柚子的枝条，凝望着北面的熊山和湘山，不是有那么一句歌词嘛：台北不是我的家……

我的家其实在大唐，可是，现在我却被大唐放逐了。

柳宗元卒于柳州刺史的任上，他当时是柳州的市长，柳州在广西，那么远，真可怜。

可是，当我们读着历史，同情柳宗元的遭遇的时候，我们现在的大多数人，却比柳宗元还要可怜，我们连柳州刺史都没得做，每天是柴米油盐，房贷车贷，披星星戴月亮，不停地赶路，就连坐下来读一首诗的时间都没有了。

七、柚子的名字

这是柚子的前生，再说它的今世：

1.

现在，柚子这个词，翻译成英语，就乱了，它叫grapefruit，前面是一个词grape是葡萄，后面的fruit是水果的意思，这是在说葡萄这种水果吗？还是在说柚子？外国人的脑洞真的很大。

如果你让一个英国人或美国人说葡萄和柚子，这两个词一起说，他就凌乱了。这就成了绕口令了。比如，你问他：你喜欢葡萄呢，还是柚子呢？

2.

还有一个英语单词，yuzu。这个也勉强算作英语单词吧。

这也是柚子，不过，如果你查字典，或者问老师，可能对方会告诉你，这是日本柚子。这个词，是日语翻译成英文的，是简单的音译。

柚子Yuzu，这个发音，和中国汉语的柚子基本上是同一个。这个词现在也是英语里面的一个词汇。我们前面讲过，柑橘类的水果，西方没有，是从中国传过去的，所以，现在，柚子这个词也传了过去。

然后西方人就认为，这个词是日本柚子，这个柚子是日本的。然后日本就说，其实我也是借来的。日本人还比较诚实，这如果换成隔壁的邻国就麻烦了，他们会说，经过专家考证，橘子橙子柚子，这些全都是我们的。说不定，连《禹贡》、《韩非子》《吕氏春秋》……这些都是我们的。以后你们就等着我们的专家来考证吧。

很多日本的古书，或者民间也把香橙叫Yuzu，这就又乱了。

你看，说来说去，还是汉语好：

枳、柑、橘、橙、柚，然后，橙子里面又可以分为香橙、甜橙等等一大堆，甜橙里面又可以再细分为脐橙、血橙等等。非常有条理，是不是？

这样分来分去，不光是欧洲人美国人晕了，就连日本人也都被弄晕了，于是，他们就在想，还得好好学习中国文字啊。否则，连水果都吃不明白，稀里糊涂地就把香橙当柚子了（日本），或者把橘子当橙子了（欧美）……

中国人，对自己的文化，文化自信心，这个是真的可以有的。

3.文旦

柚子的原产地是中国，同时，还有南亚的印度、东南亚的马来西亚，也都有柚子。

柚子的名字有很多，比如，它又叫文旦。

非常美的名字。

在茶道里面，有一种茶壶也叫文旦。文旦壶。

很多懂茶的人，解释文旦壶的时候，通常会这样解释：文是文艺，文艺范；旦是京剧中的女性角色，生旦净末丑……

其实呢，这就有些牵强了。

文旦是柚子的样子，大大的，圆圆的。

然后，文旦壶，是制作茶壶的陶艺专家们，根据柚子的形状，做出了一件件精美的茶壶。

然后，起名叫文旦壶。

这样解释似乎更通顺一些。

这是柚子的名字，也是中国的文化，古代的文化其实都是大道至简的，不像后世，越搞越复杂。

4.香栾

香栾：柚之一种，又名文旦。

这种解释，和《说文解字》差不多，用甲来解释乙，然后又用乙来解释甲。互相解释。

宋代韩彦直在《橘录·香栾》：香栾大如朱栾，形圆色红，芳馨可翫（玩）。

5.朱栾

朱栾，也是柚子的别名。朱栾，是表示柚子的果实是红色的，红心的。

6.一则小偏方：

元代仇（qiu）远，写过一部书《稗（bai）史》，稗史的意思是：这是一部记载轶闻琐事的书。

我们在农村生活过都知道，玉米苗，还有水稻苗小的时候，和稗草长得非常像，除草的时候，一不小心，就容易弄错了，稗史，大概就是和正史相对比，就像田里的稗草一样，上不了大雅之堂的意思。

然后，在《稗史·志疾》篇里面，专门探讨疾病的一篇，那里面记载了一个咳嗽方：

治嗽方甚多，予得一方，甚简，但用香栾去核薄切，做细片，以时酒同入砂瓶（陶罐）内煮。

翻译：柚子切成薄片，加些黄酒，放到陶罐里面一起煮，然后，用它来治咳嗽。

不知这个方子好不好用。反正我们就当一堂文化课，学一学。

7.香栾？朱栾？

《本草纲目》里面也说了，柚子大大的，名叫朱栾，但是最大的，叫香栾。

关于柚子的故事，讲完了。

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