和孩子一起做美食说说(有什么适合在春节期间和孩子一起动手做的美食)

今年是兔年，马上过年了，我和我家Coco一起做了兔子主题的冷拼盘。

幼儿园的小朋友动手能力有限，除了亲子烘焙做造型饼干蛋糕之类的，冷拼盘大概是最简单而且能出效果的了。以前我有点不屑，觉得纯粹是为了好看，说不上口感。和孩子一起尝试后，有了新的看法：

⭕️ 在孩子眼里，有时好看远比好吃重要，自己做出的好看的食物，怎么着都是好吃的。

⭕️ 做拼盘用的胡萝卜和佛手瓜切完造型后，简单做熟用糖醋凉拌。酸甜口味吃起来很开胃，还没摆盘完边角料已经被我和Coco吃了一大半。摆完，一向不太爱吃胡萝卜的Coco把两盘菜基本吃光了，只留了一只水煮蛋兔子和几块佛手瓜条给还没下班的爸爸当晚餐……

话不多说，先上图：

圆屁股小兔迎新年星星小兔拼盘

材料：

胡萝卜半根，佛手瓜半个，水煮蛋2个，生菜叶少量，砂糖橘一个，压饼干模具一套，娃一个。

制作方法：

其实这个很简单，基本看了就知道怎么做了，主要是造型和食材处理给大家参考一下。

⭕️ 胡萝卜和佛手瓜切片，用磨具压出兔子，星星，小花造型，切少量胡萝卜丝当灯笼的流苏，切三四条佛手瓜条当树干。

带保护套的饼干模具，孩子也可以自己来我买的一整套的花样

⭕️ 冷盘食材也需要煮熟好吃。用橄榄油把切好造型的胡萝卜和佛手瓜片用小火煨到刚熟还爽口的程度，加少量酱油，一点盐，白醋和白糖腌制十分钟再摆成自己喜欢的造型。菜叶用水焯熟。

⭕️ 圆屁股兔子我用了一个水煮蛋切一大一小两部分，小的当头，大的当身体。耳朵和尾巴用另外一个水煮蛋切的。因为做的是兔子的背面，所以不用做五官和四肢。

说到亲子烹饪，小朋友似乎天生对做吃的有一种跃跃欲试的好奇感。比起做其他家务，我家Coco从小对做食物充满了干劲。平时很忙，正儿八经做饭时刻，多半我是不敢让她进厨房的，火急火燎的做饭战场上，老母亲没有时间和耐心来上课。但其他时候，单独拿一些时间和孩子一起实践，经常会感慨孩子其实比想象中能做的更多。

前几天尝试着让读中班的Coco大部分独立制作的黄油煎蘑菇和三文鱼炒饭。

包饺子揉面团都特别适合和孩子一起做。Coco两岁多开始就热衷和我一起揉面团，我做面点，她就各种揉，捏。也喜欢让我抓着她的手用打蛋器打鸡蛋，看我做蛋糕。

关于儿童学习烹饪的课程，我觉得BBC的《I can cook with you》设计的特别好，孩子跟着有趣的视频，可以独立做出令人自豪的成品。

教学设计详细而有趣，符合儿童的年龄特点，孩子一边玩闹一边做，跟着步骤来就能完成。

比较复杂的食品由大人先做好一部分半成品，比如揉好的面团，孩子可以直接整形。

除了制作食品还带孩子到田地实地采摘食材。让很少到田里的孩子们了解自己吃的食物是怎么来的。

Coco不到4岁第一次跟着视频打鸡蛋就成功了，我当时还准备了一堆鸡蛋。自己完成的美味的食物极大地满足孩子的成就感，激起她对烹饪的兴趣。

Coco做的烤饼Coco做的吐司布丁

生孩子前我不爱做吃的，一度也觉得让小孩子学烹饪难度很大。生了孩子后，一路摸索着做，根据孩子口味做调整，至少每次看我家口味挑剔的娃把自己做的食物吃光光的时候，都很有成就感。等孩子自己试着自己做吃的时候，她也一次次让我感到了惊喜。在做饭这件事上，可以说是互相成就了。

@知乎亲子

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我是光一，用理性分析构建成长路径，让启蒙生活变成艺术。欢迎一起进入理性和文艺交织的世界。