想开一家花店需要具备什么
到现在为止有3家鲜花零售店,1家鲜花批发店,对这个问题还是有一定的发言权的。
开花店几乎是每个女孩子都想过的事情,但是真正开花店并没有想象中那么美好,开花店必须脑子里一直有个意识:我是在做生意,我需要挣钱。
1、确定可支配资金数额,你准备在花店上投入多少钱,资金决定了你接下来的全部。
我不建议把身家全投进去,破釜沉舟孤注一掷听起来很勇敢,但是只要是开店,必须做好赔钱的心里打算,也必须有赔钱后的资金保障。
2、明确定位,资金基本上决定了花店的定位,是花店、还是花艺工作室(包含花艺教学)、还是饮品与鲜花综合体。普通花店只需要一个门头,面积不大,50平以内足够,花艺工作室需要工作台,要求的面积大,饮品+鲜花综合体需要的面积也大,需要有顾客做的桌子和座位。
3、选址:(1)是选在社区,主要服务于周边小区住户,还是选在商场。不同选址房租价格差异很高。(2)选址附近是否有花店存在,选址尽量避开同类竞争。
4、货源
(1)鲜花货源:根据体量选择从当地的批发市场进货,还是云南直发,当地批发市场可少量多次进货,但是价格比云南贵一些,云南直发需要一次进货100公斤左右。无论选择从哪里进货,必须对货源进行一定的了解,保证货品的稳定供应
(2)花资材货源,包括包花纸、丝带、花盒、花泥等等。是从阿里巴巴进货,还是所在省份的批发商进货,找到物美价廉的供应商。
5、店铺名称,装修风格,设计logo,是否需要定制自己的专属丝带和贴纸等。
6、花艺师,是自己有花艺技能,还是需要招聘花艺师,不管自己是不是花艺师,对花艺的审美都要与时俱进。
初阶
中阶
高阶
7、是否外送,外送是自己配送还是入住美团、饿了么。如果入驻外卖平台,需要提前联系美团、饿了么,是否能够承受外送平台一单10几块钱的昂贵的跑腿费,是否能够承受入住美团团购几千块的年费。
8、打版定价,制定自己的定价标准,做好花束定价图。
9、宣传,搭建官方微信和官方公众号,定时更新。
10.前期有没有人脉资源基础,比如是否能和一些饮品店、高端服装店等达成长期供货合作,比如是否能和婚庆公司合作,承接手捧花、婚车花等业务;比如能否和商场合作,提供店铺开业花篮等。
比如我的店会和星巴克长期合作每周供花,和朋友的婚庆公司长期合作,还有一些文化旅游公司合作,基本上这些一个月也能带来不少收入
以上都需要开业之前准备好。
另外开花店不是像看到的那么美好,真实的开花店的状态每天都是这样的:
1、所有的鲜花每天都需要换水、刷花瓶,光这些工作,一家小花店一个人至少要做1个小时。另外一些花放几天很容易腐烂发臭,每天都需要整理腐烂的花,洗刷花腐烂之后滑腻的花瓶。
2、每天包花束都会产生大量的叶子垃圾,每天垃圾倒垃圾需要半个小时。
3、每一个花艺师的手几乎每天都是伤痕累累的,打刺、包花束不仅是技术活,更是体力活,包花束戴手套是不可能的,厚手套不灵活,薄手套根本挡不住玫瑰花刺。
你会面对各种难缠的顾客,特别是一些不懂花还觉得自己讲理的顾客,根本无法沟通。
一天下来,真正安安静静与花相处的时间,很少很少。
如果钱很多,不在乎钱,只是想拥有一家花店,这些都交给别人打理,自己偶尔过来赏花、约小姐妹过来喝个下午茶就可以啦。
但是如果钱不多,那么开店必须是认真做生意的态度,无论开的店多文艺、多高雅,都是做生意,再文艺、再高雅,赔钱活不下去也不行,人都是要吃饭的,文艺比不上饭碗,归根到底,开店是做生意,这就要求,你必须意识到,你只是开了一家店,无关文艺,你必须做到让这家店营业额高,利润高。
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