素食者的说说 素食者的等级
当有人说起他的素食要求的时候,你需要明白两个单词的对应的含义. 其中Vegetarian在中国和亚洲是比较容易满足需求的, Vegan是非常难满足的,尤其是在中国这样的调味品使用广泛的饮食习惯. .
三者的区别:
Vegetarian和Vegan一般是个人根据自己的意愿选择的, Gluten free是因为生理原因而不得不排除含麸质的食物.
Vegetarian-普通素食者, 不吃肉类, 但可能吃鸡蛋,牛奶和蜂蜜 (还是会涉及动物)
Vegan-严格素食者, 分为Cooked Vegan熟食严格素食者和Raw Vegan生食严格素食者, 除了不吃肉类, 也不吃和不用任何动物相关,包括蜂蜜牛奶.
Gluten free-无麸质饮食, 这部分人群是因为生理原因对所有麸质产品/食品过敏,
附8种等级的饮食方式 (内容来自网上,真实度不保证):
8.Omnivore(杂食者)
杂食是目前世界上最普遍的一种饮食方式,食谱包括:肉蛋奶、果蔬、饮料、各种调味料和饮用水,基本为熟食。
7.Vegetarian(普通素食者),Ovo-LactoVegetarian(蛋奶素)和LactoVegetarian(奶素)
与8相比,食谱中排除了肉类,但是食谱中可能包含鸡蛋、奶和蜂蜜,基本熟食。
6.CookedVegan(熟食严格素食者、熟食完全素食者)
与7相比食谱中排除了肉蛋奶和蜂蜜等一切动物性食品,但是是熟食。
严格素食者摈弃动物肉(肉、家禽、鱼和海鲜),动物制品(蛋和奶制品)通常也不吃蜂蜜和不穿动物制品(真皮、丝绸、羊毛、羊毛脂、明胶...)。主要的全素团体都不允许吃蜂蜜,但一些“完全素食者”也吃。
加热食物会杀灭食材的活性(酵素死亡,抗氧化剂、植物营养素和多醣体分解),而且熟食一般要放各种调味料,刺激食欲,容易多吃。且熟食往往是混合食物,消化困难。最终导致精神不集中、昏沉。
另外,熟食者容易吃很多加工食品,这些深加工食品活性很低,可能含有大量食品添加剂。
5.RawVegan(生食严格素食者)
饮食品种与Vegan完全一致,不同之处是全部生食,排除了熟食,但是可能还包含调味品和菌类。
一般而言,生食者不吃加工食品,尽可能吃新鲜的、天然的、有机的食品。
这种食用方法是将所有食物保持在天然状态,即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者,在食用种子类食物前,会将食物浸泡在水中,使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似,有些生食主义者仅食用有机食物。
4.Fruitarian(果食者)
与5相比,食谱中进一步排除了植物的根、茎和叶,而且大多数果食者还排除了菌类和各种调味品(精炼植物油、盐、白糖等变性食品)。
食果者联合会(FruitarianUniversalNetwork)定义,果食者的食谱包括甜美的水果如芒果、香蕉、瓜、桔橙、菠萝等;所有浆果;以及蔬菜类水果如西红柿、黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、橄榄等。有人认为还包括坚果如榛子、腰果、栗子、以及发了芽的种子。另外还包括果汁和饮用水。
3.Liquidarian、Juicearian(果饮者)
和果食者不同的是,果饮者只喝鲜榨的果汁和果浆。
2.Waterian(水食者)
仅仅依靠喝清水维持生命的人。
1.solarian(食光者),breatharian(食气者),pranarian(食能量者),Manarian(食超能量者)
依靠阳光或者空气中的能量(PRANA)维生的人。
1)、食光者:不吃食物不喝水靠纯粹的能量-光滋养身体。食光者具备的条件就是:(1)不能拒绝,任何“拒绝”都会在阻碍身体能量流动。(2)要意识到是在身体中流动的光能量制造了身体的材料,光制造了DNA。食光者的身上散发的光是白色的。
2)、靠PRANA,阳光、空气生存的食气者:PRANA也是从光中来的,它是一种液体能量,比光更重些的能量,呈黄白色。
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