农庄吃饭说说(到山子湾农庄食晚，说说灵山食事)

湖南省益阳沅江市新当选市长表态：我本农家子弟，常怀一份百姓情，多办一些百姓事。

一方水土养一方人，我来自灵山县农家，灵山的山水养育了我，虽然在城市工作多年，依然保持着农家子弟本色、保留农家饮食习惯，常在梦里叨念一碗农家饭，记挂着灵山的美味。人过四十，再不是当初那个少年，开始怀旧、念旧起来。

听说城西火美人旁边有一家山子湾农家，是灵山人开的，有很多独具灵山特色的菜肴。

周末晚上，朋友约我到山子湾农庄吃晚饭（我们灵山人简称食晚），吃完晚饭去唱歌，我以为是去火美人酒吧唱歌，二话没说就答应了。晚餐吃得像乞丐，不管晚餐如何，最紧要是吃晚饭后可以到火美人嗨一嗨，这是我向往的，曾经自称“冲凉房歌星”的我，已经很久没有一展歌喉了。

火美人是一家音乐餐吧，由一帮酷爱音乐的老男人举办，既为了实现音乐梦想又为了解决生计，当中必定有我要唱的主打歌。据说这帮男人比二叔的年纪还大，但情怀不老，当然唱的歌已经老了。火美人我去过一次，虽然位置有点偏，但价格公道，消费实惠，老男人唱情歌很有感情，是我这一辈听惯的流行歌，去了一次还想去第二次。

我住城东，山子湾农庄在城西，距离有点远，虽然没有山路十八弯，但穿越大半座钦州城，街巷阡陌，山路十八弯大概也是这么一回事。

四方食事，不过一碗人间烟火。美食，在山路十八弯之后，经历饥肠辘辘之寻觅，才能在品尝时甘之如饴。

等红绿灯处，便可见火美人酒吧，走到火美人酒吧门前，侧角看到山子湾农庄，步进。作为农家子弟，我到山子湾农庄吃饭，至少体现了不忘本的本色。

朋友点了“九菜一汤”款待我，很热情。菜是农家菜，更多体现了朴实的本色，尽显灵山风味。我喜欢吃猪肉，喝排骨汤。席中有我爱吃的排骨。排骨没有用来煲汤，也没有做成我爱吃的酸甜排骨、豉汁排骨，而是采取细腻的烹制手法制成排骨扣。排骨扣我第一次吃，口味比扣肉好，不油腻，比扣肉有嚼劲。稀有的沙虫肠（猪肠最矜贵的一段）炒猪肝，沙虫肠又嫩又脆，入口Q弹，噗噗脆，猪肝煎得也香，吃起来特别爽口。

席中有个牛脚煲，牛脚肉鲜、嫩、脆，口感特别好。我不喜欢粗糙的食物，本来不喜欢吃牛一类，总觉得不精致。八年前，我在灵山武利镇工作时，吃过牛脚煲。一吃牛脚煲就喜欢上了牛脚肉的鲜、嫩、脆。牛脚取自未成年牛，牛脚肉鲜、嫩、脆，牛脚蹄有嚼劲又不老。我在武利吃的牛脚煲，烹制手法还稍有欠缺，山子湾农庄做的这个牛脚煲，烹制手法娴熟，牛脚肉鲜、嫩、脆，更细腻和精致。

席中还有羊肉萝卜汤、正宗海虾、鲈鱼煲、羊杂、螃蟹、青菜、鸭肉。但我吃得最多就是排骨扣、牛脚煲和沙虫肠炒猪肝，这是我喜欢的灵山味道，我连吃了三块排骨扣、五块牛脚肉以及大半碟的沙虫肠，其他的菜倒没有吃什么。

既有好菜，怎么缺得了好酒？酒来自灵山，好水酿好酒，米酒得山泉水之妙，喝起来口感好，是我在钦州喝过的最好的米酒。我已经多年不喝散装米酒，主要原因是市场上卖的散装米酒，质量参差不齐、口感不好，让人闻起来头晕、喝起来作呕，未喝已醉。有次，我喝了散装米酒，喝时就感觉不对劲。喝得不多便醉了，整个人瘫睡在地上，明明头脑很清醒，却动弹不得，喝上假酒了。自此，我再也不敢喝散装米酒，生怕再喝上假酒，现在，喝得更多是啤酒。虽然喝啤酒很容易痛风，好在我不喜欢吃海鲜，偶尔喝点啤酒还是可以的。我的酒量不行，无论是米酒还是啤酒，都喝得不多，为此朋友为我起了一个“走为上”的绰号，说我是“饮酒煽风点火办主任”。这次，一大帮朋友相聚，我很高兴，虽然再次“走为上”，但不再当“煽风点火办主任”，喝了好几杯米酒，米酒喝起来很舒服，酒度不高，我没有喝醉，在我觉得喝得差不多时，我和朋友说“赶下一场”，走出包厢。

我忙着寻找朋友，打算和他移步到火美人酒吧唱歌。谁知朋友说，谁说去火美人唱歌的？我说，你不是说吃饱晚唱歌吗？朋友说，是唱歌，但不是去火美人唱歌，山子湾农庄也可以唱歌的。

他打开大厅的电视，在屋角开了音响，音乐响起来。原来，大厅有一套KTV点唱机，是可以点唱的。好吧，喝了几杯酒，我就是天王至尊，唱一曲拿手歌《爱的故事上集》，再来一曲《我的亲爱》……正在兴致上，包厢里的朋友不满意了，走出来说，别唱了，别唱了，赶快回来喝酒。

回去喝酒是不可能了，继续唱歌也是不可能了，带着七分醉意，我选择回去睡觉去了。

回去的路，骑着小黄车，北风吹面，深夜的钦州，有点微凉，凉风逐渐让我清醒。这时，没有音乐，我心中却有歌在响起“能不能让我陪着你走，既然你说留不住你，回去的路有些黑暗，担心让你一个人走……”

一首《把悲伤留给自己》在心里流淌，突然有点莫名的悲伤。酒至酣情怀热烈，朋友欢聚，不感伤。散席离去，一个人归家，一个人前行，杨柳岸晓风残月，酒醒后，只得一个人莫名的悲伤。

山子湾农庄的菜，是家乡菜的味道，山子湾农庄的酒，是家乡常喝的米酒，山子湾农庄，牵起我浓浓的乡愁。

山子湾农庄，让我在钦州找到了活在灵山的感觉。这次去，我记住了，下次我还会去，再下次我也会去，再再下次我还会去。一个流浪的人，家乡是永远的记挂，家是向往的港湾，到山子湾农庄品尝家乡的味道，吃排骨扣、沙虫肠炒猪肝、牛脚煲，就似回到家吧。

灵山美食在钦州，还很少，还有很长的路要走。我在钦州一直努力，灵山美食在钦州也要一直努力下去，只有不断的努力，才有更好的存在，才不负时代不负岁月不负如来不负卿。

二叔钦州说事，与君歌一曲，请君为我倾耳听，以文载道，欢迎合作。