简单的炒菜食谱大全窍门

酸辣海带丝。自己炒一盘海带丝真的很快就吃完了。这种事情估计也只有我做得出来了吧？海带丝切段，起油锅加生姜蒜末炒香之后倒入海带丝，翻炒几下之后，加生抽，蚝油还有醋炒均匀，最后倒入青椒碎翻炒，再撒一些辣椒粉进去，加盐提味出锅即可食用，酸辣的口感真的非常下饭呢。教你6道最简单炒菜，新手也一次成功，孩子吃不够！

山芋藤子，也就是我发的动态里面自己玩的可开心的那个耳环啦。小时候在农村这种真的是给猪吃的。而因为小时候没吃过，所以也不觉得这个有多好吃，这一段时间觉得没什么菜可吃了，就买了一点回来，去叶把茎外面的皮去掉，然后加一点蒜末，青椒，放锅里大火快炒一下，再喷一点儿醋加盐提味出锅即可。吃起来非常爽口！

大蒜炒虾仁。这个厄瓜多尔白虾，为什么我会剥成虾仁了，一是因为小朋友剥虾的速度真的太慢了我看着都着急，二来呢这种虾的外壳非常硬，剥起来非常吃力，所以我干脆直接剥成虾仁加点大蒜炒了，这样挺方便，吃起来也挺好的。这虾的肉挺紧实的，个人觉得剥成虾仁更容易入味。

地锅鸡。呃，为什么没有饼子呢，因为家里的锅真的太小了。半只鸡烧了，加上土豆，一些千张结，然后锅已经装不下别的东西了。第一次做的时候放了饼子，卖相不太好，最后我一个人吃了三四个，父女俩都没吃，说不好看。所以，这一次就没加饼子了。

西红柿炒鸡蛋。记得小时候是把西红柿当水果吃的呢。只是真的小时候吃得那种西红柿也确实好吃呀。现在西红柿真的不太好吃，要不是孩子喜欢吃，我可以很久都不想吃。西红柿挑软一点的，去皮之后切成小块，鸡蛋加适量清水打散备用。起油锅，把鸡蛋液倒进去凝固之后划拉开盛起来，再放适量油，倒入西红柿加一点儿糖翻炒至粘稠状，这个时候把之前炒好的鸡蛋块倒进去，翻炒至均匀。再盐提味，出锅前撒上香葱即可。

花菜烧白干。花菜撒成小朵用水清洗干净，白干切成小块。锅里加水之后放一点儿盐和油进去，烧开之后把花菜倒进去，再次烧开捞出花菜过凉。起油锅把沥干的花菜倒进去翻炒一会儿，加糖生抽炒均匀之后把白干倒进去翻炒，加入蚝油，开水烧至收汁，加糖提味出锅即可食用了。家常炒菜学会了，孩子点菜不愁，家里来客不慌！

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