匠心铸精品—老兵老黑茶,“世界茶王”的核心秘密
千两茶,黑茶中的"巨无霸",篾篓花纹匀称,外形粗大,有着"世界茶王"的美誉,也被称为"茶文化的化身"。"世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有"说的就是安化黑茶,而千两茶的制作工艺则是安化黑茶中唯一一项被列为国家非物质文化遗产的技艺。
"茶"字上下拆分为"艹、人、木",草为阴,木为阳,人在其中调和阴阳,阴阳又为天地,人在其中吸收其精华。在茶人的眼中,安化黑茶犹如佛香一柱擎天,为镇宅之上品,茶禅一味,禅茶一心。
历史传承 文化之美
据史料记载:清道光年间,安化刘姓茶工经过反复试验用山里常用的竹子制成了这种既可以方便挂在骡马身上,又能够避免茶叶霉变的大茶棍,第一支百两茶至此诞生。
清同治年间,为了降低运输的成本,晋商与刘氏家族在酉州(今中茶湖南安化第一茶厂所在地)改百两茶为千两茶,至此世界茶王千两茶正式诞生。
传统制作 工艺之美
卷、踩、滚、绞、压是制作千两的日常,从采摘茶叶、编织篾篓到踩压成型,环环紧扣,一根千两茶的制作过程,均由纯手工制作,全程共72道工序,对手艺人技术要求之高,劳动强度之大,都难以想象。
踩制完成后,还需要日晒夜露七七四十九天,吸取天地之精华、日月之灵气,这一过程造就了独具奇效的千两茶。
千两茶的制作工艺,是安化黑茶历史文化的缩影,更是黑茶制作技艺的典范;且其制作工艺被列为国家级非物质文化遗产名录,被确定为国家级非物质文化遗产。
放浪形骸 粗犷之美
千两茶是世界上唯一的非后包装茶,独具一格,其包装由三种天然植物构成:紧贴着茶叶的是"蓼(liao)叶",具有淡淡的清香,防水防潮,保证茶叶品质;接着是一层朴实无华的棕皮;最外一层由竹篾捆绑成型。
三层包装保护着千两茶,使茶品拥有自然防水防潮、长期储存、长途运输的优势。
凡是见过千两茶的人,无不被其"原始古朴,粗犷大气"的外形所震撼,台湾茶人曾至贤在其著作《方圆之缘》中提出安化千两茶是全世界独有的茶品:造型最古朴,单件最重大,制作最神秘,功效最神奇,誉其为“世界茶王”。
便捷饮用 韵味独存
为了方便品饮和携带,老兵老黑茶在不破坏茶品质的情况下,将这份长约1.5-1.65米、直径0.2米左右的包装,置换成一个个方便携带的茶包。
从选年开始,经过破竹、开棕、揭叶、压破、翘纹、捏碎、入缸、唤醒,再翻缸、加温,再翻缸,最后筛选、装袋、封口、贴标、检验、出库……
终于,柱状的千两茶获得了完美的袋泡原生的第二次生命!
千两茶随着时间的变化有着“越陈越香”的特点,陈年千两,茶叶色泽如铁隐隐泛红,冲泡之后陈香醇和绵厚,汤色透亮,滋味圆润柔和令人回味无穷。
新制千两茶则味浓霸气,涩后回甘是典型的特征,恰似一个人的青年和壮年,伴随着时光的砥砺愈发的沉淀了下来。
十二生肖小罐茶 赠礼自喝
人情交往,需拿捏分寸,人情在传递,礼物在流动。以茶为礼,茶礼乃人生之礼!
自唐宋茶兴以来,文人雅客高僧隐士相互赠茶,作诗文论茶一直传为美谈。茶礼,作为文人雅士之礼,止于礼,明于心,是志同道合者那种高山流水的相知相悦。
千两茶从千年茶马古道走来,保存着原生态的古代文明,却映衬出现代人返朴归真回归大自然的时尚元素,传递着一种正能量,诠译着中华文化物质文明。
在老兵老黑茶的发展历程中,老兵老黑茶致力于打造以诚信和质量为本,与传统文化相结合的匠心品牌,有效保证老兵老黑茶的质量,用实际行动诠释新时代的“工匠精神”。
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