鸭跟鹅是一个物种吗

本站作者 2023-11-26 04:42:00

有鸭子和鹅

鸭子跟鹅看上去有点相似,都是水禽生物,但其实这两者是完全不同的物种。要想区分鸭和鹅,主要看以下三个方面:

1.鹅的额头比较大、脖子比较长,有橙黄色或者黑褐色的肉质突起;鸭子的额头较小,脖子上的凸起也较短。

2.鹅的叫声不急不促,十分洪亮并有些严厉;鸭子叫声却短而连促,听起来更加小心翼翼。

3.鹅一般是高昂着头,不紧不慢的走路和转头,走路大模大样;鸭子生性胆小,看起来贼头贼脑,走路十分急促,左摇右摆。

如何挑选新鲜鸭肉

1.看眼球

新鲜的鸭眼睛有光泽,饱满,呈全开或半开状。而放久或者变质的鸭的眼睛是会呈凹陷状,病死的眼睛是呈浑浊状。

2.看鸭皮

新鲜的鸭皮上的脂肪显淡黄色,而不新鲜的鸭子则是会变淡,肉质也会显黏状。

3.看鸭屁股

新鲜的鸭屁股很干净,而不新鲜看起来有点脏,且是病死的鸭子,鸭屁股会出现绿点。不建议购买。

4.闻气味

新鲜的鸭子香味四溢,从其腹腔内闻到腥霉味,若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

如何挑选新鲜鹅肉

1.挑部位

应选择白鹅之肉,鹅翼肉比较肥厚,鹅尾部肉柔软,鹅胸部肉光泽有弹性。

2.闻味道

新鲜的鹅肉有点腥,有些霉味或者臭味不能买。

3.摸肉体

应选择表皮干燥、不黏手的鹅肉,用手压肉后的凹陷能立即恢复。不挑选肉皮表面较干或水多、脂肪稀松的肉。

4.看颜色

选择白色或淡黄色并带浅红色的鹅肉,肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多。如肉色已呈暗红色是不新鲜的肉。

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